ขนมไทยสะท้อนถึงวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์มาโดยตลอด นานมาแล้ว ของหวานถูกมองเป็นเพียง “ของตกแต่ง” และจะเติมเต็มโต๊ะอาหารเพื่อให้รู้สึกอิ่มเอมใจมากกว่าที่จะเป็นอาหารของตัวเอง ในช่วงเวลา แห่ง สงคราม การทำขนมจะง่ายกว่า ต้องใช้ วิธีง่ายๆ เช่น อบถั่วเขียว กะทิ และน้ำตาล เพื่อทำขนมอย่าง   ชะมดเกวียนและพิม ขนมไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติ เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ที่สวยงามเสมอมา คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานกับวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์มีบทบาทสำคัญใน วิธีทำขนมชั้น ไทยโดดเด่นกว่าขนมอื่นๆ ทั่วโลก รูปแบบและรูปทรงที่เป็นศิลปะซึ่งต้องการการดูแลเอาใจใส่และเวลาทำให้เป็นรูปแบบศิลปะที่โดดเด่นที่สุดรูปแบบหนึ่งในอุตสาหกรรมการทำอาหาร ตั้งแต่ยุคเก่าไปจนถึงวิธีการปฏิวัติจากอิทธิพลของ Maria Guyomer ที่มีไข่แดงและน้ำตาล ขนมไทยโดดเด่นกว่าที่อื่น และเป็นภาพสะท้อนที่สมบูรณ์แบบของวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์อันยาวนานของไทย